Vegan Chocolate Brownies

(clique aqui para versão em português)

 

The recipe is from Tasty Vegetarian and they claim these are the best vegan brownies ever! Well, I think I might agree with them. They are so gooey and chocolaty, that you wouldn’t even know they were vegan if nobody told you.

So, here’s what you need to make them:

200g of vegan cooking chocolate

2tbsp of flax meal

6 tbsp of water

1 cup and 2 tbsp of sugar

¾ cup and 2 tbps of flour

¼ cup of cocoa powder

1tsp of baking powder

 

First make the flax eggs. In a bowl, add the water to the flax meal and let it sit for 10 minutes.

 

While you wait, divide the chocolate tablet into two halves. Melt one of them in the microwave (be careful and check it from time to time so it doesn’t burn!) and cut the other half into small pieces.

 

In a separate bowl, mix the sugar with the melted butter until creamy.

 

Add the flax eggs and the melted chocolate and mix everything together.

 

When everything is well mixed it’s time to add in the dry ingredients. Add the flour, the cocoa powder and the baking powder to the bowl and mix everything with a spatula (don’t use a mixer!).

 

When all of the ingredients are well combined add the pieces of chocolate.

 

Put everything in a cake tin covered with baking paper and let it cook in the oven for 30 to 35 minutes at 180ºC.

 

Et voilá! Our brownies are made and look how delicious they are!

 

Brownies de Chocolate Vegan

 

Esta receita é da Tasty Vegetarian e eles afirmam que estes são os melhores brownies de sempre. Bem, eu acho que concordo com eles! Sabem mesmo a chocolate e são bem húmidos por dentro. Se eu não vos dissesse que eles eram vegan, acho que nunca o adivinhariam.

Aqui fica o que precisam para os fazer:

200g de chocolate de culinária vegan (eu usei o da Pantagruel)

2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas

6 colheres de sopa de água

1 chávena e 2 colheres de sopa de açúcar

¾ chávena e 2 colheres de sopa de farinha

¼ chávena de cacao em pó

1 colher de chá de fermento em pó

Em primeiro lugar é necessário fazer os ovos de linhaça. Numa taça, misturar a água com a linhaça moída e deixar repousar durante 10 minutos. (fotos 1 e 2)

Enquanto se espera, divider a tablet de chocolate em duas partes iguais. Derreter uma delas no micro-ondas (tendo o cuidado de verificar que o chocolate não ferve e queima) e cortar a outra metade em pedaços pequenos e grosseiros. (foto 3)

Numa taça em separado, misturar o açúcar com a manteiga derretida até formar um creme. (fotos 4 e 5)

Juntar os ovos de linhaça e o chocolate derretido e misturar tudo. (foto 6)

Quando estiver tudo bem misturado, está na altura de adicionar os ingredientes secos. Juntar a farinha, o cacau e o fermento à taça e misturar tudo com uma espátula (não usar a batedeira). (fotos 7 e 8)

Quando todos os ingredientes estiverem bem combinados, adicionar os pedaços de chocolate. (foto 9)

Colocar tudo numa forma para bolos rectangular forrada com papel vegetal e deixar cozinhar no forno durante cerca de 30 a 35 minutos, a 180ºC. (foto 10)

Et voilá! Os nossos brownies estão prontos e vejam só como parecem tão deliciosos! (foto 11)